歡迎您進入西安永興機械網官方網站!
全國咨詢熱線:

18092609686

聯系我們
咨詢熱線
18092609686
全國售后熱線:
029-82480378
郵箱: [email protected]
廠址: 西安市藍田華胥鎮西北家具工業園新港三路7號
成熟技術成果對接?
作者:admin????發布日期:2019-01-04??? 閱讀次數:45??

即將于2019 年3 月16-17 日在上海舉辦的“2019 食品科技創新論壇”為貫徹“科學創新、技術落地”的主旨,論壇擬增設“食品行業成熟技術成果對接分論壇”,現場交流、討論行業技術難題和解決方案,產學研協作實現論壇“科技轉化為生產實際”目標。參會企業可獲得解決技術難題的外部技術資源,與會技術團隊可獲取技術轉化途徑,各方合作實現共贏。

 

高血壓是影響全球居民健康的慢性病,其并發癥已成為全球醫療負擔最大的疾病。最新數據表明,我國成人高血壓(≥140/90mm 汞柱)患病率為 23.2%,北京(35.9%)、上海(29.1%)、廣東(27.3%)等地區高血壓患病率處于全國第一梯隊;而且,全國高血壓前期(139-120/89-80mm汞柱)患病人群高達4.35億人。 

 

美國心臟協會(AHA)和美國心臟病學院(ACC)2017 年聯合發布的最新高血壓指南強調,通過生活方式干預可以降低高血壓危險。飲食調理是非藥物干預治療和控制高血壓的重要手段,對不愿意接受臨床藥物治療的一級高血壓(159-140/99-90mm 汞柱)患者和處于高血壓前期的人群尤為重要。 

 

降血壓多肽是天然的血管緊張素轉化酶(ACE)抑制劑(ACEI),其降血壓效果溫和、專一,作用持久,國外已有酶解牛奶、雞蛋、大豆和水產蛋白的降血壓多肽產品。食用干酵母中優質蛋白含量高達 50%以上,酶解酵母制備的降血壓多肽有望開發成治療和控制高血壓的安全、綠色功能性食品。

 

本項目應用枯草芽孢桿菌發酵生產具有蛋白酶和葡聚糖酶活性的酶制劑,酶制劑作用于食用酵母時,葡聚糖酶破壞酵母細胞壁釋放胞內蛋白質,蛋白酶將酵母蛋白降解為具有顯著體內外降血壓活性的多肽。該技術實現了發酵與酶解相互集成,酵母蛋白質提取和水解有機耦合,過程簡單,產品質量穩定,生產效率高。 

 

本項目將發酵工程和酶工程技術應用于制備降血壓產品,屬于生物工程技術領域和大健康產業領域??薟菅挎吒司?、酶制劑和制備工藝等核心技術已申請專利?;?;酵母原料和酶制劑符合國家食品安全標準;工藝過程環境友好,基本上無廢水、廢氣和固體廢棄物排放。


評論(0)

后面還有條評論,點擊查看>>
?

版權所有: Copyright ? 2017 - 2018 西安永興食品藥化機械有限公司 陜ICP備16011220號-1

聯系人: 王經理 手機: 18092609686 全國服務熱線 : 029-82480378 郵 箱: [email protected]

主要從事:果汁加工設備 果酒、醋釀造設備 乳品機械 酵素設備