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  • 飲料機械的發展趨勢

    飲料機械的發展趨勢    近年來隨著人們對飲料食品的多樣性需求,飲料機械現在的正在迅速發展中,飲料的品種也隨之增多。當前,各類主流的飲料機械與設備超過20種,由于人們對飲料多元化的選擇,這也將推動飲料...

  • 葡萄酒酒帽里暗藏的那些小玄機

    葡萄酒上處處是學問,可卻很少有人關注酒瓶上的酒帽。這貨是什么?它的顏色有什么講究?除了“打假”,酒帽還能用來干嗎?酒帽有什么作用?最初,酒帽都是鉛制的,其目的是為了防止已裝瓶好的葡萄酒被嚙齒類動物啃食,簡單來說就是防蟲。 后來,人...

  • 干邑的三種流行喝法

    干邑是法國干邑或周邊地區生產的一種用葡萄釀造的白蘭地。干邑必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾,并在法蘭西橡木桶中密封釀制2年,才可稱作干邑。曾經在酒吧中熱銷的洋酒軟飲套餐已漸漸退居二線。而干邑,作為洋酒的代表之一,也開始以不同的身份出現在人們的視野中...

  • 葡萄酒到底倒多少量才合適?

    在中國有句俗話:茶倒八分,酒要斟滿。 可是在葡萄酒界,卻是個例外。各式各樣的葡萄酒杯,大到能裝滿一瓶750ml的,小到只裝得下一口的,卻都一致對外的表示:葡萄酒杯不倒滿。為什么不能倒滿?- 01“讓杯中有足夠多的空氣與酒體充分接觸...

  • 沒喝完的酒可以這樣儲存

    如果我們打開一瓶葡萄酒后沒能立刻喝完,直接倒掉的話簡直是暴殄天物;就這么放著,暴露在空氣中的葡萄酒會因為過度氧化失去原有的風味,也是浪費。那么,怎么才能有效保存這些開瓶的葡萄酒,延長它們的生命呢?在這之前,讓我們先弄清楚一個事實:對于開瓶的...

  • 那些曾經誤導你的“真假進口酒常識”!

    01 | 葡萄酒為什么沒有生產日期?葡萄酒是需要經由采摘葡萄、加工釀造、橡木桶存儲及瓶儲等多種工藝流程,不同檔次的酒所需時間是不一樣的,這是一個漫長的過程,所以并沒有什么生產日期之說。如果真非要說一個生產日期,那么可以把“灌裝日期”當成是葡...

  • 藏在葡萄酒溫度里的四個小秘密

    用水35~38℃,冷熱適中,有助舒緩腸道夏天開空調,26℃讓身體更好適應室內外溫差 對葡萄酒來說,溫度同樣很重要這些溫度的秘密你知道嗎?  種植 冬季如果溫度低于零下20℃,大部分葡萄樹會受損甚至死亡...

  • 食品飲料創新,山竹味飲料在召喚!

    一直以來,飲料的口味層出不窮,像傳統的口味:甜橙、蘋果、檸檬、橘子、水蜜桃、菠蘿、香蕉、西瓜、芒果、菠蘿等,近年來一些小眾口味也流行起來:香草、藍莓、榴蓮、百香果等,2019年最有可能大火的飲料口味是山竹味。山竹,原產于東南亞,一般種植10...

  • 蔬果及生鮮食品新型殺菌保鮮和降農殘劑的研究與應用

    現代農業中廣泛使用的殺蟲劑、除草劑等各農用化學品,帶來農業豐產的同時,亦不可避免地污染農產品,過量攝入造成急性中毒危害人體健康已備受社會關注。據資料報道,中國蔬菜農藥殘留超過國家標準的比例為22.15%,部分地區超標比例為80%;90%殺蟲...

  • 新消費、新零售、新酒業—美酒還要服務好

    服務好消費者,就抓住了消費者,抓住了消費者就抓住了一切。這是所有廠商的共識,為什么所有廠商一直在強調服務,尤其是服務消費者?服務對于酒商來說不僅是一種營銷策略,更是一項長期系統的工程。進入新時代,我們的生活變得更加美好,人們更多是為歡樂、感...

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